Quem somos
Conheça Bento, Johan e Hannie
Seus anfitriões, Johan, Hannie e Bento, são de Dordrecht, Holanda, e se mudaram para Cabo Verde em 2017. Bento foi adotado quando criança na Colômbia (junto com suas duas irmãs) e “deve ter nascido em uma cozinha”, segundo Hannie, porque cozinhar tem sido sua paixão desde criança.
Em suas vidas anteriores na Holanda, Johan era dono de um negócio de limpeza e Hannie trabalhou na indústria da moda, mas eles tinham uma paixão e um chamado de Deus para viver em Cabo Verde.
Johan é o especialista em pães caseiros e também se tornou muito profissional em fazer ponche, um licor feito com mel de cana e grogue (uma bebida parecido com rum), ambos nativos de Cabo Verde. Ele também faz licores de vários sabores, tais como, alecrim, canela, pimenta, café, chocolate, bissap, arruda, entre outros…
Hannie cria beleza e calor aqui na Cozinha de Bento, não só faz sobremesas lindas e pratos salgados, mas também faz sua missão assegurar que cada hóspede se sinta acolhido, apreciado e envolto no ambiente alegre que ela projetou.
Hannie e Johan
Nina
Bento
Fofa e Branca
Georgina – Nossa vizinha, colega de trabalho e amiga
Georgina é amiga de Hannie, Johan e Bento desde que visitaram Cabo Verde há muitos anos. Ela partilha a sua experiência e engenho com a equipa da Cozinha de Bento, ensinando-lhes métodos tradicionais de culinária insular e agregando sabor local aos pratos. Georgina tem quatro filhos, cinco netos e é uma alegria trabalhar com ele!
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