Eten & Drinken

Terras in Corda

Open dinsdag – zaterdag

9:30 – 16:30

 

Vind ons op “The Old road” van Porto Novo naar Ribeira grande

 

Onze specialiteiten

Cachupa, gekookt boven een open vuur met eieren van onze eigen kippen en traditionele linguiça van Santo Antão

Cappucino 

Veganistische cookies

Nederlandse Ponche, gemaakt door Johan met lokale grogue en eieren van onze eigen kippen. In Nederland noemen we dit Advocaat

Onze beroemde Nederlandse Appeltaart, gemaakt van appels geteeld hier in Corda, Santo Antão

Wij serveren met trots een mooi aantal Grogue- en Ponche soorten, de traditionele Kaapverdische rum die wij bij een bevriende lokale familie kopen. Johan en ons team bewerkt deze met liefde tot de verrassende smaken die wij schenken. Kies er 1 uit óf bevredig uw nieuwsgierigheid met een proeverij van 3 uitersten.

Sinasappel Grogue

Een van onze desserts – ‘Pèpè Sábio.‘ Pèpè is onze wijze buurman van 85 jaar oud. Hij houdt echt van de Oude Grogue en de Oude Geitenkaas die we zelf drogen. Daardoor maakten we een lekker toetje voor hem.
Pèpè is de koosnaam die we voor hem gebruiken hier in onze kleine gemeenschap Raizes in Corda, en ‘Sábio’ betekent ‘wijs’, wat Pèpè Atanasio is!

Ons zelfgebakken brood, geserveerd met tapas, bruchetta, of sandwiches met geitenkaas

U kunt kiezen voor een gerecht van de dag, gekookt op ons houtvuur – dit is Canja

Nederlandse kokoskoekjes

Een bord met een proeverij van onze baksels – perfect om samen te delen of wanneer je echt alles voor jezelf wilt houden.

Pure Bissap. We maken ook een zonder alcohol Bissap cocktail

U kunt reserveren voor een ontbijt!

Our Spaghetti

Wij serveren lokaal vruchtensap dat is geproduceerd door een familie uit Corda. Afhankelijk van het seizoen schenken we appel-, perzik-, kweepeer- en guavesap.

Wij roosteren zelf rauwe koffiebonen, bij voorkeur van dit eiland, op een houtvuur en zijn vermaard om haar eindresultaat. Stop en geniet van een van onze specialiteiten.

Vragen over ons huurhuis of ons restaurant? 

Cozinha de Bento

Corda

Santo Antão

Cape Verde

238 954 66 55

238 224 10 29

cozinhadebento@gmail.com