Eten & Drinken
Terras in Corda
Open dinsdag – zaterdag
9:30 – 16:30
Vind ons op “The Old road” van Porto Novo naar Ribeira grande
Onze specialiteiten
Cachupa, gekookt boven een open vuur met eieren van onze eigen kippen en traditionele linguiça van Santo Antão.
Cappuccino
Veganistische cookies
Nederlandse Ponche, gemaakt door Johan met lokale grogue en eieren van onze eigen kippen. In Nederland noemen we dit Advocaat.
Onze beroemde Nederlandse Appeltaart, gemaakt van appels geteeld hier in Corda, Santo Antão.
Wij serveren met trots een mooi aantal Grogue- en Ponche soorten, de traditionele Kaapverdische rum die wij bij een bevriende lokale familie kopen. Johan en ons team bewerkt deze met liefde tot de verrassende smaken die wij schenken. Kies er 1 uit óf bevredig uw nieuwsgierigheid met een proeverij van 3 uitersten.
Sinasappel Grogue
Een van onze desserts – ‘Pèpè Sábio.‘ Pèpè is onze wijze buurman van 85 jaar oud. Hij houdt echt van de Oude Grogue en de Oude Geitenkaas die we zelf drogen. Daardoor maakten we een lekker toetje voor hem.
Pèpè is de koosnaam die we voor hem gebruiken hier in onze kleine gemeenschap Raizes in Corda, en ‘Sábio’ betekent ‘wijs’, wat Pèpè Atanasio is!
Ons zelfgebakken brood, geserveerd met tapas, als bruschetta, of sandwiches met geitenkaas.
U kunt kiezen voor een gerecht van de dag, gekookt op ons houtvuur – dit is Canja.
Nederlandse kokoskoekjes
Een bord met een proeverij van onze baksels – perfect om samen te delen of wanneer je echt alles voor jezelf wilt houden.
Pure Bissap. We maken ook een Bissap Cocktail zonder alcohol.
U kunt reserveren voor een ontbijt!
Onze Spaghetti
Wij serveren lokaal vruchtensap dat is geproduceerd door een familie uit Corda. Afhankelijk van het seizoen schenken we appel-, perzik-, kweepeer- en guavesap.
Wij roosteren zelf rauwe koffiebonen, bij voorkeur van dit eiland, op een houtvuur en zijn vermaard om haar eindresultaat. Stop en geniet van een van onze specialiteiten.
Vragen over ons huurhuis of ons restaurant?
